คุณค่าทางอาหารของไข่ใบใหญ่ที่ราคาแพงกว่ามีมากกว่า???จึงควรซื้อจริงหรือไม่???

[Samrotri2517]

[http://twitter.com/narongsak]

FW: เล็กใหญ่ไข่เท่ากัน‏

 P A K P A O . Add to contacts To narongsak@yahoogroups.com


 
อย่าเพิ่งคิดไปไกลไหนอื่น...ไข่ที่ว่า   ไข่ไก่ ที่เรานำมาเจียวทอดต้มกินนี่แหละ

ที่มีการแยกคัดไข่ใหญ่เล็ก   ขายแพงถูกไปตามขนาดเบอร์  0  จนถึงเบอร์  5...

จนทำให้หลายคน รวมทั้ง  "แม่ทองต่อ"  หลงละเมอเพ้อพก

ไปว่า...ไข่ใหญ่ราคาแพงน่าจะดีกว่า   ให้คุณค่าทางอาหารดีกว่าไข่ใบเล็ก   ราคาย่อม



จริงๆ แล้วเราเข้าใจผิด...จะเล็กจะใหญ่สรรพคุณของไข่แทบไม่ต่างกันเลยค่ะ

"แม่ ทองต่อ" เพิ่งรู้ความจริงเมื่อ กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ กระทรวงสาธารณสุข ชวนไปดู

งานส่งเสริมให้ชาวบ้านใน จ.อุดรธานี และ หนองคาย เลี้ยงไก่ไข่และปลูกผักเสริมไอโอดีน

เพื่อแก้ปัญหาคนไทยไอคิวต่ำเพราะขาดไอโอดีน...

ได้พบเจออาจารย์ ผู้รู้ เชี่ยวชาญด้านไข่ เลยได้รู้...จะเล็กจะใหญ่ สรรพคุณของไข่มิต่างกัน

เพราะ ไข่ฟองเล็กฟองใหญ่ ความแตกต่างอันดับแรกอยู่ที่เปลือก ใบใหญ่เปลือกมากกว่าใบเล็ก...

แต่ ความต่างตรงนี้เป็นเรื่องเล็กน้อยไม่สำคัญ ที่ต่างกันมากๆอยู่ตรง

ไข่ขาว...ฟองใหญ่ ไข่ขาวเยอะกว่า ฟองเล็ก

ส่วนไข่แดง ไม่ว่าจะเล็กจะใหญ่...ไข่แดงพอๆกัน

ด็อกเตอร์ผู้รู้บอกว่า ไข่ขาวแม้จะมีประโยชน์ มีคุณค่าทางอาหารอยู่บ้าง

แต่มิสู้ไข่แดง...ที่มี คุณค่าทางอาหารเพียบพร้อม

สาร อาหารในไข่แดงมีมากและทรงคุณค่าแค่ไหน   ยกตัวอย่างง่ายๆ...

ลูกไก่ที่โตเป็นตัวเป็นตนขณะอยู่ในเปลือกไข่   ก็เพราะได้ไข่แดงนี่แหละ

ไข่แดงสร้างไก่ให้เป็นตัวได้...ไม่จำเป็นต้องอธิบายมากว่ามีประโยชน์ขนาดไหน

ส่วน ไข่ขาว   ลูกไก่ไม่ค่อยได้เอามาใช้ ประโยชน์   เพราะ

มีหน้าที่มิต่างอะไรกับน้ำคร่ำที่คอยพยุงไข่แดงที่จะโตขึ้นมาเป็นลูก ไก่ ไม่ให้กระทบกระเทือน

ในเมื่อรู้กันแล้ว   เล็กใหญ่ไข่แดงเท่ากัน   ให้คุณค่าอาหารพอกัน

แล้วเราจะเสียค่าโง่ซื้อไข่ฟองใหญ่ราคาแพงกว่า   เพื่อเอาไข่ขาวที่ให้ประโยชน์น้อย  

กับเอาเปลือกที่ใหญ่กว่ามาทิ้งไปทำไมกัน.

โดย : แม่ทองต่อ พ่อประหยัด

  

[Samrotri2517]

4วันไข่ชั่งโลลำปางขายไม่ออกชี้คนไม่นิยม
โดยเวบสนุกดอทคอม วันศุกร์ ที่ 4 ก.พ. 54  
http://news.sanook.com/999683-4%E0%B8%A7%E0%B8%B1%E0%B8%99%E0%B9%84%E0%B8%82%E0%B9%88%E0%B8%8A%E0%B8%B1%E0%B9%88%E0%B8%87%E0%B9%82%E0%B8%A5%E0%B8%A5%E0%B8%B3%E0%B8%9B%E0%B8%B2%E0%B8%87%E0%B8%82%E0%B8%B2%E0%B8%A2%E0%B9%84%E0%B8%A1%E0%B9%88%E0%B8%AD%E0%B8%AD%E0%B8%81%E0%B8%8A%E0%B8%B5%E0%B9%89%E0%B8%84%E0%B8%99%E0%B9%84%E0%B8%A1%E0%B9%88%E0%B8%99%E0%B8%B4%E0%B8%A2%E0%B8%A1.html



นายทวีศักดิ์ วังจิระพันธ์ หรือ เฮียตี๋ ชาวลำปาง พ่อค้าขายส่งและขายไข่ไก่รายใหญ่ที่สุดของ
จังหวัดลำปาง ย่านชุมชนสบตุ๋ย อ.เมือง จ.ลำปาง โดย เฮียตี๋ เปิดเผยว่า

ยอดขายไข่ไก่ของตน ต่อวัน อยู่ที่ 60,000- 80,000 ฟอง ส่วนการทดลองขายไข่ แบบชั่ง
และแบบนับฟองขาย ผ่านมาแล้ว 4 วัน

แบบชั่งกิโลกรัมขาย ตนขายไม่ได้แม้แต่รายเดียวเลย เพราะ
ลูกค้าบอก ถ้าซื้อไข่ไก่เป็นกิโลกรัมนั้นจะแพงกว่ามาก

ส่วน เฮียตี๋ ลองนำไข่ไก่เบอร์ 0 ชั่งน้ำหนักให้นักข่าวดู โดย บอกว่า 1 กิโลกรัม จะมี
ประมาณ 14 ฟอง รัฐบาลให้ขาย 52 บาท

แต่ตนลองนำมาแยกนับไข่ไก่ 14ฟอง จะขายอยู่ที่ 45 บาท ซึ่งถ้าขายแบบฟอง
ประชาชน จะประหยัดเงินไปมากกว่า 7 บาท

อย่างไรก็ตาม ตนเชื่อว่า นโยบายขายไข่เป็นกิโลกรัมของรัฐบาล ต้องถูกล้มเลิกไป
อย่างแน่นอน เพราะประชาชนส่วนใหญ่ ซื้อแบบนับฟอง ถูกกว่า ชั่งกิโลขาย

  

++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++



พณฯ พรทิวา นาคาศัย รัฐมนตรีว่าการกระทรวงพาณิชย์

กระทรวงพาณิชย์ คงต้องมาปรับราคาขายเป็นกิโลกรัม ต้องถูกกว่าซื้อแบบฟอง
โครงการชั่งไข่ จึงจะช่วยเกษตรกรเลี้ยงไก่ไข่ ให้ลดค่าใช้จ่ายซื้อเครืองคัดไข่ได้

  

[Samrotri2517]

2 ห้างยักษ์ ห้างเทสโก้โลตัส สาขาสุขาภิบาล 1 และ
ห้างแม็คโคร สาขาแจ้งวัฒนะ อุ้มไข่ช่างกิโล ราคาถูกกว่าไข่คัด
โดยเวบโพสต์ทูเดย์ วันจันทร์ ที่ 14 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา 15:26 น.
http://www.posttoday.com/%E0%B8%82%E0%B9%88%E0%B8%B2%E0%B8%A7/%E0%B8%98%E0%B8%B8%E0%B8%A3%E0%B8%81%E0%B8%B4%E0%B8%88-%E0%B8%95%E0%B8%A5%E0%B8%B2%E0%B8%94/74419/2%E0%B8%AB%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%87%E0%B8%A2%E0%B8%B1%E0%B8%81%E0%B8%A9%E0%B9%8C%E0%B8%AD%E0%B8%B8%E0%B9%89%E0%B8%A1%E0%B9%84%E0%B8%82%E0%B9%88%E0%B8%8A%E0%B9%88%E0%B8%B2%E0%B8%87%E0%B8%81%E0%B8%B4%E0%B9%82%E0%B8%A5



นายกรณ์ จาตกิกวณิช รมว.คลัง ประธานโครงการ 9 มาตราการประชาวิวัฒน์ กล่าวว่า
ได้รายงานความคืบหน้าโครงการดังกล่าวให้นายกอภิสิทธิ์รับทราบ โดยยืนยันว่า



มาตราการไข่ช่างกิโลยังคงดำเนินการต่อไป และที่ผ่านมายังมีปัญหาไข่ช่างกิโลราคาแพง 52 บาท
ซึ่งได้มีการแก้ไขปัญหาแล้ว เพื่อให้ราคาไข่อยู่ที่กิโลกรัมละ 48-49 บาท

รมว.คลัง กล่าวว่า ห้างเทสโก้โลตัส สาขาสุขาภิบาล 1 และห้างแม็คโคร สาขาแจ้งวัฒนะ ได้แจ้ง
ความสนใจที่จะขายไข่ช่างกิโลตามนโยบายรัฐบาลที่สาขาทั้ง 2 แห่ง เพื่อเป็นททางเลือก
ให้แก่ผู้บริโภค โดยเริ่มจำหน่ายในวันพรุ่งนี้

ทั้งนี้ ที่ผ่านมาไข่ช่างกิโลขายมีการนำร่องขายไปแล้ว ได้แก่
จังหวัดกรุงเทพฯ เชียงใหม่ ฉะเชิงเทรา อ่างทอง และชลบุรี